RECEPT NA VEPŘOVOU PANENKU

 pork-tenderloin-on-the-grill-2332323_960_720

Velmi rychlý recept, jak upravit vepřovou panenku na grilu. Užijte si grilování panenky bez větší námahy a vyzkoušejte náš recept. K panence se výborně hodí pečené brambory nebo grilovaná zelenina. Vepřové maso podáváme s těžším červeným vínem. 

 

INGREDIENCE 

♣ celá vepřová panenka

♣ sůl

♣ pepř

♣ 50 ml olivový olej

♣ 2 lžíce medu

♣ hrst estragonu

♣ slanina nebo sušená rajčata podle libosti

♣ grilovací koření a sezam podle chuti

 

POSTUP 

Vepřovou panenku necháme v celku, můžeme jí prošpikovat slaninou nebo sušenými rajčaty (s nimi je výborná), jen jí potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme můžeme přidat trochu grilovacího koření. 

Rozpálíme gril na nějž položíme celou vepřovou panenku, grilujeme asi 10 minut z každé stran.

Po vyndání z grilu jí necháme na talíři ještě v celku 10 minut odpočinout.

Na pánvi se zlehka opražíme sezamová semínka na závěrečné posypání.

Odpočinutou panenku potřeme zálivkou, kterou si vytvoříme smícháním: medu, olivového oleje, nakrájeného estragonu, soli a pepře.

Panenku nakrájíme na 2 cm hrubé plátky, které ještě polijeme zálivkou, posypeme sezamem a podáváme!